Resep Gulai Kacang Panjang Telur Puyuh Mudah Lezat

Senangnyaaa dapet resep inii dari ci Xanders:) kata ci xanders resep ini dari bundanya loh:D
Selama ini dari kecil taunya kacang panjang itu ditumis sama kecap ato sama sayur2 lainnya..jadi oseng2 sayur.. ternyata dibikin gulai begini enyakk banget..sukaa..sukaa..xixixixi
Simpell,lezattt,enak dah pkoknya.. bakal jadi resep kacang andalan ke depannya!


Dimaem sama nasi hangat+kerupuk makin yahud..wkkwkw..
Buat yang suka kering,bisa dimasak sampai mengering airnya,berhubung aku suka berkuah ya tabikin berkuah+aku tambah cabainya sampei 12 tadi..aku demen pedess soalnya 🙂
Cusss resepnyaa- makasi ci Xanders inspirasinyaa..

Bahan-bahan
4 porsi

  • 15 Lonjor Kacang Panjang potong2
  • 2 ons Udang kupas
  • 15 butir Telur Puyuh kupas
  • 2 cm Lengkuas Geprek
  • 3 lembar Daun Salam
  • 350 ml Santan (aku pake Kara)

BUMBU HALUS:

  • 6 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm Udang kering/ebi(rendam,tiriskan)
  • 10-12 Cabe merah keriting

Langkah
30 menit

  1. Siapkan bahan2 🙂
  2. Tumis lengkuas+daun Salam disusul bumbu halus Tumis lagi sampai harumm ^^
  3. Masukkan udang,tumis sampai berubah warna.
    — Disusul kacang panjang+telur puyuh
  4. Tuang Santan,beri Garam Gula sesuai selera:)
  5. Masak terus sampai air menyusut
  6. TEST RASA sebelum diangkat:)
  7. Taraaa..harumnyaa..bikin laperrr
  8. Begitu mateng langsungg Ambil nasi panass,fiuhh2.. lezatt bangett..
  9. Dimaem sama kerupuk cuco momss:)
  10. Note: bisa dibuat kering/berkuah ya semua kembali kembali ke selera:)
    Fleksibel koqq
    Mau kental tinggal ditambah santan kental,mau encer juga bisaa..xixixi
  11. Nambah lagi resep kacang panjang andalan 🙂

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu adalah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa 🙂

Tips Memilih Telur Puyuh Saat Berbelanja

Inilah tips memilih telur puyuh di pasar saat berbelanja. Olahan telur puyuh memang selalu jadi incaran dan idaman di meja makan kita. Apalagi jika di rumah kita ada banyak anak-anak. Hidangan yang enak berasal dari bahan baku yang tepat. Jadi, memilih telur puyuh yang tepat saat berbelanja merupakan langkah yang krusial dalam membuat hidangan telur puyuh dengan cita rasa selangit.

Pertama-tama, pilihlah telur yang masih utuh. Maksudnya, kulitnya mulus dan tidak terasa ada bekas retakan. Telur yang sudah retak isinya sudah terekspos dengan udara luar. Hasilnya, ia sudah tidak higienis lagi. Telur yang seperti ini juga rentan kebusukan. Jika dimasak, telur puyuh pasti akan berbau dan tidak sedap rasanya. Bukan hanya itu, ia juga akan berbahaya untuk perut dan tubuh kita.

Kedua, jangan memilih telur yang berbau. Telur yang berbau menandakan kebocoran dalam cangkangnya. Kemungkinan, telur sedikit retak. Namun, karena ukurannya yang kecil, retakan tersebut jadi tidak terlihat. Alih-alih pecah, ia justru berbau.

Ketiga, pilihlah telur yang bobotnya mantap sesuai dengan ukurannya. Apabila membeli telur yang terasa ringan, berarti telur sudah lama umurnya alias tidak segar lagi. Bisa jadi ia mendekati masa kebusukan atau bahkan sudah busuk. Telur yang ringan seperti ini tentu tidak bisa dipakai dalam masakan kita.

Selain saat dipegang ia terasa ringan, telur puyuh ini juga bisa dites kesegarannya saat diletakkan di dalam air. Sama seperti saat mengetes telur ayam, telur yang tenggelam berarti masih segar. Sebaliknya, telur yang mengambang alias ringan berarti sudah busuk.

Nah, itulah tips mudah untuk memilih telur puyuh saat berbelanja. Dengan membacanya, semoga Sobat SaSe bisa lebih teliti, ya, dalam memilih bahan baku masakan kita di rumah