Resep Soto ayam

Sbnrnya resep soto ayam udh pernah aku posting mom,tp gpp lah yah di posting lg biar rame ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam bagian dada potong jd 2
  • 2 liter air
  • 2 batang sereh geprek
  • 2 ruas jari lengkuas geprek
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk ayam

Bumbu halus๐Ÿ‘‡

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 ruas jari kunyit tua
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada butiran
  • 3 butir kemiri

Pelengkap๐Ÿ‘‡

  • Bihun
  • Tomat
  • Sambal
  • Tauge
  • Kol
  • Daun bawang,seledri
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng

Langkah

  1. Didihkan 2 liter air dlm panci,setelah mendidih masukan ayam,rebus dgn api kecil saja hingga kaldunya keluar
  2. Tumis bumbu halus,sereh,lengkuas dan jahe hingga harum,masukan daun salam dan daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,lalu masukan ke dlm panci rebusan ayam,beri gula,garam,kaldu bubuk,rebus hingga ayam bnr2 empuk,jgn lupa tes rasanya ๐Ÿ‘Œ
  3. Setelah ayam empuk,angkat ayamnya lalu suwir2 sesuai selera,siapkan manguk saji,tata semua pelengkap dan ayam suwir di atas mangkuk,siram dgn kuah soto panas2,sajikan dgn sambal dan perasan air jeruk nipis

Sumber :ย https://cookpad.com/id/resep/3523843-soto-ayam