Resep Egg tart (kue lontar) Ala adelita putri

Gara2 pengen makan pie susu, tpi ngk puas walaupun udah habis 10 biji. Akhirnya browsing2 kue satu ini. Kayaknya susah, ternyata gampang banget bikinnya. Bahannya juga terjangkau. Dan dijamin bakal puas makannya 😄

Bahan-bahan
8 potong
bahan crush :

  • 200 gram tepung
  • 1 butir telur
  • 100 gram mentega (disarankan palmia/forvita)

bahan vla :

  • 200 ml susu kental manis
  • 3 kuning telur
  • 100 ml air putih
  • 1 sdt vanili
  • 2 sdm maizena

Langkah
45 menit

  1. Campur semua bahan crush (tepung, telur, dan mentega). *mentega sebaiknya tidak memakai blueband, karena terlalu berminyak dan membuat crush menjadi mudah gosong, mentega bisa diganti menggunakan palmia/forvita*
  2. Uleni sampai kalis.
  3. Cetak di teflon. saya pakai teflon 22cm, tpi kalau pakek 20cm juga gpp nanti crushnya akan lebih tebal atau cetak di cetakan kue lontar. Lalu sisihkan dan buat isian.
  4. Masukkan tepung maizena, vanili, dan 100 ml air ke dalam wadah, aduk hingga rata. Kemudian masukkan 3 kuning telur dan 200ml susu kental manis. Aduk sampai rata.
  5. Tuang isian kedalam adonan crush yang sudah di cetak.
  6. Panggang diatas api kecil kurang lebih 45 menit atau sampai bahan isian tidak cair lagi.
  7. Egg tart / kue lontar siap dinikmati, pakek toping oreo/keju juga enak 😊

Sumber : cookpad