Resep Bolu Karamel Lembut dan Manis

Ini resep dari grup Berbagi Resep Kreatif buatan bunda Seifert Dini, begini katanya . Kemarin ada yg tanya resep kue sarang semut (bolu karamel) aku bantu resep ya…. Ini lembut bgt bun manisnya pas.

Bahan caramel:

  • 400gr. Gulpas
  • 400ml. Air panas.

Bahan adonan:

  • 200gr. Tepung terigu
  • 100gr. Mentega
  • 5 butir. Telur ayam ukuran besar.
  • 50g. Tepung maizena (diganti tepung tapioca juga bisa)
  • 1/2 glas susu kental manis
  • 1sdt backing powder.

Cara membuat Karamel.

  1. Panaskan wajan di api kecil “jgn kecil bgt” lalu masukan gula diaduk aduk biar gulanya gk hangus,
  2. aduk terus sampai semua gula menjadi Karamel,
  3. lalu masukan air hangat masak sampai airnya mendidih, matikan kompor.
  4. Didalam karamel kita tambahkan mentega, Susu kental manis (skm) dan backing powder diamkan

Cara membuat adonan.

  1. Kocok semua telur sampai semua tercampur rata lalu masukan terigu dan tepung maizena diaduk lagi sampai adonan tidak menggumpal,
  2. lalu masukan Karamell ke dlm adonan aduk rata,
  3. siapkan loyang olesi dgn sedikit minyak dan taburi d dgn sedikit tepung terigu..
  4. Adonan siap di panggang di oven dgn suhu 170°c selama 45 menit..
begini hasil akhirnya

Selamat mencoba ya Bund ku tunggu hasilnya.

Sumber asli