Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak

Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak BY @Yummy.IDN yang saya dapatkan dari fanspage Resep Si Mbok, untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini!

Bahan biang:

  • 50 gr tepung tapioka
  • 150 ml air
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap
  • ½ sdt merica
  • 1 batang bawang daun kecil, iris halus

Bahan kering:

  • 150 gr tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • Bumbu rujak:
  • 5 cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gr gula merah iris
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 50 ml air hangat
  • Haluskan atau uleg semua bahan kemudian tambahkan air hangat.

Cara Pembuatan:

1. Campurkan bahan kering menjadi satu. Aduk rata dalam wadah besar
2. Campurkan bahan biang dalam panci, masak dengan api kecil hingga menjadi lem.
3. Campurkan segera adonan biang ketika masih panas dengan adonan kering. Tarik-tarik adonan biang agar tercampur dengan adonan kering. Ambil satu sendok adonan cireng, kemudian pipihkan.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Masak hingga cireng mengembang dan tidak mengempis ketika ditekan
5. Sajikan dengan bumbu rujak.

selamat mencoba semoga berhasil

sumber asli